“沒有會發光那麼誇張,但確實是金黃色的。”穆冉說完，笑著把米飯盛出來。

“現在要開始做飯了？”舒心不愧是主持人,隨便錄個影片都像是在錄節目。

“還不行,做黃金蛋炒飯講究米飯要粒粒分明，許多廚師喜歡用隔夜的米來做，這樣的米比較乾燥，沒有水分,而我們因為時間關係,只有現做的米飯,需要把米飯盛出來，等一段時間，讓熱氣散去冷卻。”

穆冉說著，把米飯撥開,讓米飯散散熱氣。

“感覺很專業的樣子。”

過了一會，米飯涼了以後，穆冉把米飯盛出來放在漏勺中,擱在煤氣上烤一烤,需要注意的是,火不能太大,不要把米飯烤得太乾，但也不能留有水汽，只要保持不把米飯烤糊，這樣的火勢就差不多了，等米飯烤乾以後，穆冉把蛋黃剝離出來，加入米飯中攪拌均勻，因米飯乾硬，蛋黃又有吸水性，因此，這樣的米飯能夠做到粒粒分明，這才是穆冉想要的米飯，也是《小當家》中所說的，會發光的金黃色蛋炒飯。

等做好後，穆冉在鍋裡倒入橄欖油，再用蔥白和蒜熗鍋，等調味料的味道出來後，穆冉再把蔥白和蒜撈出來，這之後，她把攪拌好的黃金一般的米飯倒入鍋中，在熱油的作用下，鍋中“滋滋”作響，米飯立刻散發出雞蛋的香味，翻炒到熟了之後，就可以把火關掉了。

這樣一盤飯，沒有任何配料，沒有其他多餘的顏色，只有裹著雞蛋黃的米飯粒，乾淨、純粹、質樸，只是一盤蛋炒飯而已，沒有讓任何東西搶了它的風采。

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