母很快會後悔，靜不下來的孩子比比皆是，被抹在牆上、衣服上的糖漿實在很難清洗。因此不難理解，在數年演變後，紅雨節的“糖笑臉”變成了“拿糖塊在孩子床上擺出一張笑臉”的形式，發的糖變多，需要清洗的部分變少，一舉兩得，雙贏局面。

都城附近的居民選擇製作他們的傳統食物，這種被稱作“牛奶山丘”的麵點在埃瑞安北方地區很受歡迎，逢年過節不可或缺。篩過的白麵粉打入雞蛋、牛奶與糖，攪拌到充滿空氣，馬上將之放進牛肉烤制後滴出的油脂中烹煮。高溫加熱之中，麵糊中的氣泡迅速膨脹，將依然流動的外殼頂起，彷彿吹起一個薄皮面球。做好後的麵點大小相似，形態各異，受熱不均勻的外皮會生成一種看上去像岩石、摸上去很柔軟的奇特形態，恰似一座座小小的山包。

據說過去主婦中流傳著用牛奶山丘占卜運勢的方法，儘管這東西的可信度實在存疑，但其失傳依然讓人有些遺憾。

對食客來說，吃牛奶山丘倒的確有些看運氣的成分，因為每個“山丘”裡的餡兒各不相同。在中空的牛奶山丘地下挖出一個洞，製作者能往裡面填充布丁、糖漿、奶油甚至甜酒浸透的糯米。牛奶山丘的外皮香味濃郁，可以遮蓋住內陷的氣味，裡面裝著什麼真要等張口咬下才能知道。一些家庭會在某個牛奶山丘內部塞一枚葡萄乾，吃到這個彩頭的人，被認為會在這一天裡走大運。

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