“買點廣式臘腸,剩下的醬汁正好做個煲仔飯……你傻啊!他要是在你有的吃?”周昇道。
“你真是天才,周昇。”餘皓的思路又岔了回來,感慨地說,“你怎麼能這麼聰明?怎麼能?”
周昇說:“你能換個花樣歌頌歌頌我不?都聽膩了。”
餘皓:“……”
當夜周昇在寢室洗好雞,用醬油、蔥、姜、八角、茴香、冰糖稍醃製了下,放進電磁爐裡,加入少許醬油開始燜。餘皓淘米,周昇在旁指導道:“淘米的時候要用篩子順時針輕洗,洗完馬上起篩,把米粒表面的糠粉洗掉,不能搓否則會把米粒搓斷,洗到淘米水透明,出來的飯就會有光澤。”
“泡一會兒以後晾乾,晾到米粒發白,再加水浸泡,這是新米,泡個十來分鐘就行,喜歡的話可以加兩滴芝麻油,你應該喜歡這口感。”
周昇接過去,拆開礦泉水往裡加水,蓋好電飯鍋,等米泡好,又說:“把門鎖好,窗戶關上。”
餘皓:“怎麼了?”
過了十五分鐘,周昇揭電磁爐,熟練地翻那隻豉油雞時,餘皓就知道為什麼了。周昇一臉無聊地切著廣式臘腸,教餘皓臘腸要怎麼切好吃,煮豉油雞後的醬汁可以和雞油一起加在煲仔飯裡……餘皓的耳朵已經聾了,只盯著電磁爐玻璃蓋裡那隻可愛的雞不住看。
“窗戶關好了嗎?”周昇最後說,“可別被人聞見,否則就沒了。”
餘皓又檢查了一次,周昇揭蓋,徒手撕雞,哪怕只用了兩個飯盒,卻仍舊撕得整整齊齊,又把蔥油朝上面一澆,繼而開電飯鍋,拌煲仔飯。
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