“也沒什麼好緊張的……”孔雲見狀也就笑了笑，很清楚，評委應該是懷疑他用什麼不好的調味料。

“調味料雖然算是老朽配的，但調料表司儀和工作人員清楚。”孔雲笑了笑，“只是豆腐，並不是一般的豆腐。”

“豆腐是孔大廚帶來的，並非在會場拿取的食材。”工作人員上前解釋道。

沒等評委詢問，孔雲已經宣佈了答案：“說起來也算湊巧，最近在我家鄉附近，有人做好了豆腐，臨時有事出門一趟，誰知道回來已經好幾天。”

“那豆腐豈非都壞了？”司儀打趣道。

“他回來開啟一看，可不就壞了麼？都張了白色毛了！”孔雲攤開雙手，“可那人窮，捨不得丟，想著加油煎一煎，加重點味道，應該就沒問題了吧？”

“誰知道這豆腐意外的鮮美？”張評委已經知道孔雲的意思。

“的確，這個意外發現，讓他找到了一種新的豆腐，取名為毛豆腐。”孔雲點頭。

他這個豆腐，先過油炸，然後送去炭烤，最後在炭上灑了水，把豆腐蓋起來‘蒸’了一下。

這樣的豆腐外酥內嫩，口口爆漿不說，這鮮美程度比鮮豆腐還要鮮。

再加上孜然，蠔油、醬油和香油等調味料，便是眼前這些烤豆腐。

“原來如此……”張評委明白了。

孔雲是發現了一個新的食材，所以用簡單的烹飪方法，來展現這種全新的食材。

其實真要算，這次比賽他的處境最尷尬。

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