就行了, 但是祁掌櫃只用了十天的時間就給處理好了。

所以, 滿打滿算, 連琦和明珺也只不過是推著小推車在外面賣了四天的碎冰而已。

等到第五天的時候, 他們已經搬進了新鋪子中了。

原先興慶糕點的牌匾已經撤掉了，連琦想來想去也沒有想到什麼好聽的店名，乾脆就叫做銅鍋碎冰了, 因為每天來買碎冰的人實在是太多, 連琦也實在是抽不出時間將這家鋪子重新裝修，只能是先用原先的擺設將就一下。

說起來, 他租下來的這個鋪子，原本是想開個火鍋店的。

只不過，這火鍋店也不是那麼容易就能開起來的。

首先，需要先打造大量的銅鍋, 這個倒是沒有什麼問題，唐無慾已經趁著他有空的時候幫忙將打造出來三百來個了。

其次, 需要重點關注和解決的是進貨渠道，肉類、蛋類、菜類……應該找誰進貨？誰家的更加新鮮？還有每天進多少貨才會即滿足所需，又不會造成太大的浪費？

然後是切菜工、配菜工、跑堂的、煮湯底的、刷鍋刷碗的等等等等這些各種人力成本。而且請的人還得值得信任, 不然哪天他們研究出來一個新的蘸料，轉頭就被人洩露出去，他們還怎麼混？

哦對了, 還得不停地推陳出新，研究新的湯底啊, 蘸料啊之類的。

這火鍋要模仿起開起來，那簡直不要太容易。

除此之外，還有每天的剩飯剩菜如何處理？

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