“鰹魚乾的製作在工業時代，早就有了一套標準的工業流程。所以在家庭的廚房內，想要用有限的裝置加工出鰹魚乾，簡直是一件不可能完成的事情。”

鏡頭前，瑠美對著自己的手機說了一番開場白。她打算把自己製作鰹魚乾的過程錄下來，不為別的，就為了證明，自己是真的會做鰹魚乾。

再從網上找到了傳統制作鰹魚乾的視屏之後。瑠美便打算行動了起來。首先第一步，就是處理鰹魚，祛除內臟。

這個過程做起來有些血腥，不過對於從小在學校時就學過家政課的女生來說，並不是一件多麼困難的事情。

只見瑠美小心翼翼的用出廚刀劃開鰹魚的腹部，切下魚頭和內臟。雖然不經常做這種事情，但是瑠美做起來卻也一點也不陌生。

處理完鰹魚之後，下一個步驟就是蒸煮了。瑠美家的廚房裡有蒸烤箱。這個到是沒有什麼難度。

只見瑠美處理乾淨魚身上的血水和汙跡。隨後便將處理好的魚放在了竹籬之上，一同放入了蒸箱。蒸煮的處理，因為有蒸箱的幫助，所以並不是很困難。當設定的蒸煮時間達到之後，瑠美便把鰹魚從蒸箱裡取了出來。

趁著魚肉還有溫度，瑠美帶著手套，一點一點的刮掉魚皮，祛除魚骨。直到清理乾淨之後，魚肉才露出了本來的顏色。

之後要做到事情，就是發酵和烘乾了，雖然平時見到的鰹魚乾都是堅硬無比，像木頭一樣。但是真正處理起來，卻一點也不容易。

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