米柔問單清：“烤鱈魚的話，你要怎麼體現今天的‘融合’主題呢？”

單清平時穿搭粗放隨意，帶著攤販老闆娘的利落和煙火氣，今天謝螢歌幫她搭配了衣服，上面素色格子襯衫，下面牛仔蘿蔔褲，頭髮盤在腦後，還化了淡妝，氣色比平時好很多。

“我自己是擺燒烤攤的，所以偏愛燒烤這一類的料理，最近學習了很多，知道外國人喜歡用低溫慢烤的方式烹製鱈魚，這樣可以將魚肉的汁水鎖在肉裡，保證食材本味，但是鱈魚的油脂含量高，會有點膩口，所以我準備調配陳皮汁來搭配……”

單清頓了頓，接著謹慎的說道：“我原本打算做阿拉斯加深海銀鱈魚，但是今天的主題除了要融合，還要考慮食材成本，所以……我用的是普通凍鱈魚塊，22.5元，大概250克。”

愛德華表示讚許的點了點頭，小小的眼睛笑得眯起來，“陳皮在中餐裡應用很廣，許多燉菜裡都會放陳皮，西餐裡倒是少見，期待看到你最終的成品，加油~”

單清鬆了口氣，笑道：“謝謝。”

三位評委離開單清的料理臺，來到謝螢歌的位置。

愛德華照例先行發問：“準備做什麼菜？”

謝螢歌說：“我打算用豆腐和蘋果做一道甜品。”

愛德華搓了搓手：“嚯嚯~我喜歡吃豆腐！”

彈幕：

【你啥都喜歡吃！】

【剛才說喜歡吃鴿子，喜歡吃鱈魚，現在又說喜歡吃豆腐?你有不喜歡吃的東西嗎？】

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