在評委們的期待中,黑白兩隊的甜品終於端了出來。
侍者介紹道:“白隊做的是,牛乳奶凍配抹茶巧克力慕斯。黑隊做的是,抹茶冰激凌配焦糖白巧克力碎。請慢用。”
兩盤甜品竟十分湊巧,都選用了抹茶和巧克力這兩種元素,不過一個是做成抹茶巧克力慕斯,另一個是做成抹茶冰激凌和巧克力碎。
“好美……”米柔將其中一盤甜品緩緩轉了一圈,仔細觀察每個角度,然後輕輕拿起斜靠在冰激凌上的那片鳳梨花,“這片鳳梨花薄得幾乎透明,質地明亮,顏色溫暖,知道我想到了什麼嗎?它就像草原上金黃色的陽光。”
霍克頷首讚許:“很有意思的構思,將棕褐色的焦糖巧克力鋪在底層,上面放濃綠色的抹茶冰激凌,看上去就像泥土與草地,旁邊這些是?……”
他撿起四周零散的幾朵小小苜蓿花,不由得笑了笑,“還怪可愛的。”
裴斯年看著盤子裡的甜品,心中那股暖暖漲漲的感覺又湧上來……
其實團隊賽通常難以看出個人特色,因為大家分工協作,個性必然會有所掩藏,眼前這道甜品,出自多個選手之手,裴斯年卻從中看見了簡洛西的影子。
她在考量過每個人的能力水準之後,設計出了這道簡單卻不失趣味的甜點,抹茶的清新搭配焦糖巧克力的香甜,口感既有柔滑,也有酥脆,再融入鳳梨乾的酸甜,使味道層次更加豐富。
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