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第79章 班尼迪克蛋

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在鳳天樓,能被稱呼為師傅的人,只有那一位——

被評為國家特級廚師的高勝翔,高師傅。

他六十歲上下,身形較矮,腰板卻挺直,穿一身純白色廚師服,臉上是不苟言笑的肅然。

“馬上就要開席了,你們都擠在這裡做什麼?”

徒弟裡面有一個人把手機遞過來,嘿嘿笑道:“師傅,我們在看文博那小子比賽,今天10點直播。”

高師傅皺了皺眉,拿過手機看。

鏡頭裡沒有羅文博,而是又切回了簡洛西,此時她已經著手開始做醬汁了。

“啊!又是她!”一個徒弟不禁道,“她好像在做荷蘭醬!”

簡洛西把玻璃碗架在盛了熱水的鍋上,隔熱水打發蛋液,然後倒入融化的黃油,雞蛋繼續勻速攪打,碗中混合物以肉眼可見的速度緩緩乳化成醬汁。

那徒弟咋舌不已:“這怕是會成為文博的勁敵啊,荷蘭醬是最考驗西廚基本功的醬汁,稍微出一點差錯就會失敗,要麼乳化不成功變成稀湯稀水,要麼攪打過度油水分離,她一次性就成功了。”

說完後突然想起,師傅最討厭別人推崇西餐,趕緊訕訕閉嘴,嘿嘿笑道:“師傅,我什麼都不知道,都是文博教我的,您也知道,他沒事就喜歡搗鼓西餐那些玩意兒。”

高師傅冷哼一聲,將手機還給他,“一個個好高騖遠,自己老祖宗的手藝都沒學精,就想著學別人家的東西。”

徒弟們:“是是是,您教訓得是,我們馬上就去幹活!”

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