店裡用的是不太大的藕，樣子也規整，小小圓圓的一片，切得很薄，不用擔心太佔胃，上面沾著亮晶晶的糖漿，秦瓊玉一口就咬了半塊，嚼了兩下，立刻就有些驚喜，外面的藕煮的剛剛好，口感粉粉糯糯，裡面的糯米因為塞得緊實，咬起來還有些年糕的口感，q彈有嚼勁，外面淋的不知道是什麼糖漿，不會過分的甜，但是又剛好搭配無味的糯米藕，她一口吃完了另外半個，對其他人說道：“這糯米藕不錯，你們嚐嚐。”

於是到第一道菜上來的時候，桌上的手撕雞沒吃完，蜜汁糯米藕倒是空了盤子。

第一道菜是橙釀蟹，蒸熟的螃蟹，蟹肉和蟹黃拆出，橙子對半切開，取出橙肉，將橙子皮雕刻出花邊。

蟹肉入鍋炒出油，再放入橙肉，調味勾芡之後起鍋，放入剛剛的橙子皮中，上鍋蒸到橙子味道變得明顯即可。橙肉取出的時候要留著外面那一層薄膜，若是讓蟹肉直接碰到外面白色的橙子皮，蒸出的橙釀蟹味道會發苦。

四隻橙釀蟹，一人一個裝在小碟子裡擺在面前，秦夫人取過蟹醋，稍微滴了幾滴在上面，用小勺子舀了一口，蟹肉鮮甜，橙子還保留著一咬一口汁的感覺，一點腥味也沒有，著實是好吃。

秦公子以前在別的店裡吃過橙釀蟹，這道菜做的不好就腥的讓人懷疑人生，這會兒他帶著滿滿的警惕舀了一口，發現只有鮮味，驚喜道：“這個好吃。”

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