大男人怎麼這麼墨跡。”
丁酉抿著唇應下。
在廚房做菜的秦貓,聽到院內兩人的咳嗽聲,急切的走過來問,“隊長爺爺,爸,你們倆是不是嗆到風了?怎麼咳嗽的這麼厲害?”
聞到空氣中的羶味,皺著眉頭,“爸,肉放那等下我來烤,你們快進屋。”
“都烤好了,我們馬上就進去。”秦愛國不著痕跡的用小腿擋住竹籤,揉著肚子作飢餓樣,“貓兒,飯快好了吧?”
老隊長也怕她看到,接話,“貓兒,我怎麼聞到股糊味?”
秦貓聳著鼻子沒聞到,不過她鍋裡確實煮著肉呢,匆匆離去,“你們可以洗手準備吃飯啦!”
她爸都餓了,那兩人估計也餓了,回到廚房,手上動作加快。
從鍋裡撈出加了香料,整條煮斷生的五花三層豬坐臀肉,用抹布擦乾肉身上的水份,放到菜板上,左手掌肉,右手握刀,刀起銀光閃動,刀落,菜板上的肉已變成肥瘦兼備、厚度均勻的五花肉片。
用刀面剷起五花肉片,順著盤子擺成圈,上面撒上香菜碎,鍋內燒油,加入蒜泥辣椒炒熟,再加上各種調味料與清水炒成料汁,再滴兩滴白酒後出鍋,把料汁均勻澆在五花肉上,蒜泥白肉就做好了。
滋滋的響聲過後,蒜香辣香肉香交織成香布,把人裹與其中,待鼻子適應這股香氣後,隱隱約約的一絲白酒香飄進鼻腔內。
蒜泥白肉的湯汁加兩滴酒,是秦貓為了她爸特地研究出來的,肉有酒香,她爸就可以不喝酒。
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