之所以會想到火，徐毅並非沒有自己的想法。

村裡直都有殺年豬時候自己製作火和臘r" />的傳統，如果自己真的需要拿臘r" />或者真想要製作安全而且美味的玉米火餡水餃，這火的來源完全可以從自己村裡面弄。

而且這同樣也算兩全其美的法：方面產加工火可以增加村民的收，另方面也可以讓自己對這東西的製作過程裡面能夠得到有效的監控，避免問題火進了自己餃子館的廚房。

村民自制的火，肯定差不會放什麼敵敵畏之類的殺蟲劑，也會注意衛，防止蟲等情況發。

不過即便這舉兩得的事情，徐毅也不沒有顧忌。如果自己只要少量自己吃的話，想來不會有太大問題。

商品化開發利用的話，自然不這樣簡單想想就行了。

想要大批次售火水餃的話，裡面同樣存在很多制約因素。

火的產原料很簡單：豬和鹽就行了。

看似簡單的東西，有的人家的吃，有的人家的卻難吃，即便平日得吃的人家，也可能某次來的火和臘r" />的味道非常差。

這裡面的原因很簡單，自制的東西必然缺少j" />確的量化。

村裡人都自家養土豬殺豬以後才來加工製造火和臘r" />，產能自然也要受到養豬的限制。

村民養豬主要目的自家吃。這也必然使得火和臘r" />的產量更加的少，基本沒有通x" />的可能x" />。都自產自銷的。

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