如果是出於狩獵目的來考慮的話，那麼不用說，選那些塊頭巨大，頭頂上的犄角也很離譜的成年公牛就對了。

因為狩獵要的是成就感，而不管是以何種目標當做物件的狩獵活動中，體型和噸位都是近乎絕對值的標準。

舉一個例子，釣魚。

一般的釣魚佬蹲了一整個白天，如果只是釣到幾條小魚，連巴掌寬都沒有的那種。可能轉手就給放生了，順帶回去以後還要裝作一副釣不到魚的模樣，乃至於詆譭兩句，什麼破水塘，連個魚苗都沒有。

但要是釣到了一條大魚，而且是那種真正意義上的，能和人比高的大魚...不好意思，我有車都不開，就算是借都要借一輛腳踏車過來把魚綁在後座上，我也不騎，哪怕就是冒著瓢潑的大雨，我也要推著在自家的街道上來回的逛上半天。

這圖的是個什麼，圖的就是個炫耀的心理。而狩獵也是同樣的道理，我一槍下去打死個小兔子和我一槍下去打死了一頭七八百斤的大野豬，那還是有本質上的區別的。

然而，盧修此行的核心目的並不是狩獵。狩獵只是個手段，他們主要還是為了來補充食材。所以說到底了，食材的質量才是最主要的。

而考量食材，一般來說牛肉最好的毋庸置疑，肯定是小牛，尤其是小母牛。鮮嫩，這絕對是不二的選擇。

但也不是絕對，如果要追求一個獨特的口感，尤其是以正國烹飪的手段來處理，那麼成牛也是個不錯的選擇。而且如果是以這個標準來的話，那麼公牛其實是要比母牛來的更加的合適。

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