“雞屁股？老胡這傢伙到挺會吃的。奶奶的，感覺虧大了。”

從水池裡打了一桶水，盧修一邊蹲在懸崖邊上清理那些食材，一邊好像虧了一個億一樣的罵咧起來。

一般人或許會對雞屁股這種食材敬而遠之。因為他們會覺得這玩意不乾淨，甚至還傳有吃雞屁股會生癌的這種說法。

這個說法倒也不算是完全錯誤。因為雞作為一種禽類，在屁股附近的確是存在著一種叫做法氏囊的組織。

這個組織是所有禽類所基本共有的，是禽類的重要免疫器官。而因為其中有許多巨噬細胞用以吞噬入侵機體的細菌、病毒以及癌變細胞的緣故，所以它的確對人類有害的，也的確是不適於食用。

可問題是，雞的身體構造特殊，並不是如同大部分人所以為的那樣。

我們常說的雞屁股並不是屁股，而是雞的尾巴。而法氏囊，嚴格意義上來說應該在禽類洩殖腔上方的腹腔內部，是直腸附近的囊體。

二者之間還存在著一定的差距。所以只要處理乾淨法氏囊還有尾脂腺，也就是雞屁股裡面那一塊黃色的、有些腥臊味，單純用於禽類分泌油脂的脂肪腺體，雞屁股倒也並不是不能食用的。

甚至說，因為雞屁股有大量的脂肪堆積，在製作後有一種些類似於上好五花肉的口感。反而讓它在民間有了一個“寧舍金山，不捨雞尖”的美譽。

盧修作為一個標準的饕客，自然也是好這一口的沒錯。只不過說往日裡他嫌太過費事，再加上一隻雞就只有這麼大一點雞臀尖的緣故，他倒也並沒有特別的偏好於這一口。這也是他之前答應老胡答應的那麼痛快的原因。

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