等到把東西都搬完，牛趕到後院的牛棚裡頭，喂上新鮮的草料之時，已然是申時末。

小衛氏進了廚房，燒起了好，準備弄晚飯了。

衛允讓丁健把今日他買的那一副豬下水取了出來。

指點著丁健用草木灰，把臭烘烘的豬大腸翻來覆去搓洗了好幾遍，把附著在內側的油花摘乾淨之後，有用麵粉的少許鹽進行醃製加工，去除大腸的腥臭，不多時，一副新鮮出爐，告別了腥臭的豬大腸就面世了。

丁健性子憨厚，只知道按著衛允說的去做，並沒有疑惑衛允為何會知道這些東西。

倒是小衛氏，不解的問了衛允。

衛允推說是從一本遊記裡頭看到的法子，小衛氏便沒有繼續深究。

然後又按著遊記上記載的法子，指點了小衛氏炒了個爆炒肥腸和爆炒腰花。

小衛氏又接著弄了個豬肺湯，炒了個雞蛋，在配上香噴噴的白米飯，一頓豐盛的晚餐就完成了。

鐵鍋炒菜在大周朝興起不過數十年，還未形成什麼區域特色明顯的菜系。

那些個什麼花樣都還只是在上層社會和那些個大城市裡頭流傳，類似於稻香村這種處於社會底層的農人們，有個熱菜，有一頓熱氣騰騰的乾飯吃，能夠填飽肚子就不錯了。

哪裡還有錢財和精力弄這麼多的花樣出來，又不是那些個錢財多的堆不下的權貴人家。

“對了允哥兒，你還沒說買那麼多酒和粗鹽幹什麼呢？”剛吃過飯，小衛氏忽然想起了衛允今日的大手筆，便問了起來。

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