臘月二十四。小雪。

京都老規矩“臘七臘八，凍死寒鴉”，家家戶戶進了臘月就開始忙起來了，家家熬臘八粥、泡臘八蒜同時準備包餃子的材質。

熬臘八粥是樁細活兒，越講究的人家做工越精細，京都有個說法看誰家真正殷實、家底子厚，一看臘八粥，二看炸醬麵。正如寫毛筆字，筆劃越少的字越難寫也越見功夫。

大戶人家用料全且多，大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等各式豆類。雖然叫臘八粥其實已不是粥，就好比紅樓夢賈府的茄鯗，最後只取了茄子的味兒。

臘八蒜是把蒜瓣放進醋裡封起來，主要為過年吃餃子服務。半個月下來蒜瓣泡得色如翡翠，醋裡也有了些許蒜味和辣味，色味雙美，胃口大開。

老首長在生活秘書攙扶下小心翼翼在院裡上車，車子以很慢的速度穿過衚衕巷子駛往大路。鐵旗杆巷裡也富有生活氣息，沿路不時看到男孩子們喜孜孜捧著爆竹、煙花、空竹等玩意兒，女孩子們則三三兩兩邊吃雜伴兒（花生、膠棗、榛子、栗子等乾果與蜜餞摻和成的零食），邊漫不經心打量男孩子，不時嘀嘀咕咕兩句陡地發出歡快的笑聲。

“快過年了，”老首長慢吞吞道，“以前我小時候愛吃的麥芽糖、江米糖又甜又黏，現在恐怕沒了。”

生活秘書笑道：“現在家長講究營養均衡，不肯孩子吃太甜太油的零食。”

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