說道。

“沙兒怎麼會做這樣的魚？娘還沒見過魚可以這麼吃。”盧氏詫異。

“書上看來的，今日正好可以試一下。”看了盧氏一眼，笑呵呵的道。

“哦，”盧氏點頭，感嘆，讀書是真好啊，連做飯都可以從書中學會。

拌完後，凌沙放下盆裡的魚肉片，在上面淋了些油，就沒再管，靜靜的放在一邊醃著去了。然後凌沙又把剩下的魚頭魚尾和大骨切成小段，放在了另一個小盆裡，撒了點鹽，舀了小半勺酒，拌了一下。

這時，鍋裡的水也燒開了，凌沙舀出一些盛在旁邊的乾淨盆裡，把豆芽下入鍋中煮。

煮了一會，凌沙試吃了一根，覺得軟硬差不多了後，撈出豆芽，放入了一盆涼水中。

接著就是下鍋放油，開始熗炒麻辣香油，蔥蒜姜，辣椒八角桂皮，熗好後，倒在一邊的碗裡。這時，油淋淋，紅彤彤的，看上去特別好看，味道也特別香，特別辣。

凌沙看著，偷偷的嚥了咽口水，香啊！

一邊的盧氏被這辣椒油的味道嗆的低低咳嗽了幾聲。

凌沙並沒注意到，鍋裡再次下油，放入辣醬，炒了一會，感覺辣的味道特別濃郁，看著辣醬和油徹底的融為了一體後，凌沙放入了魚頭和魚大骨進行翻炒，直至魚肉兩邊都變色後，才加入了剛才留下的熱水。

煮了一會，至鍋裡的魚湯開始漸漸變白後，凌沙又加入了醃製了一會的魚肉片，繼續煮。

然後，嘗過甜鹹後，凌沙拿了個瓷盆過來，把豆芽撈的放進去，備用。

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