感覺來。
好在內屋距離廚房的位置並不算太遠,這種飄飄然的感覺來得快去得也快。
宋寧洗淨手,轉身問小狼崽:“你想吃什麼?”
泊樂歪著頭想了想,沒想到什麼好吃的,“你看著辦唄。”
若是在別的兩者之間,其中一人問另外一人想吃什麼,只得一個“隨便”“看著辦”這樣的答覆,興許會氣得翻個白眼,但宋寧不是這兩者之中的任何一個人,他更喜歡根據自己的喜好來。
問小狼崽只不過是想哄對方開心,小狼崽如此地給面子,那他肯定不會讓對方失望。
殺雞放血這麼粗魯的場面自然不能讓小狼崽看到,宋寧去後院提回來兩隻雞時,已經做過了拔毛處理。
石鍋裡燒著水,將整雞放入後,加入料酒、香葉、八角跟老薑等去味的調料,煮沸後熄滅多餘的柴火,只留一小簇炭火滿滿燉著。
這時候,宋寧已經在著手準備其他材料。
他想做一道缽缽雞,與傳統的缽缽雞並不太一樣,他選的配料卻只有紅油辣子、蔥、蒜泥、白芝麻跟醬醋香油,再淘上一瓢甘甜的泉水,均勻攪拌後待用。
宋寧養的雞跟有名的三黃雞有著本質上的區別,雖雞種不是最好的,但他吃得卻是最好的。不僅吃他後院裡的新鮮蔬菜,還吃草藥,喂山泉,沒事放出到後山腳下溜達。
這樣養出來的雞,肉質鮮美嫩爽不柴,是佳品中的佳品。
整雞燉好,宋寧撈出瀝乾多餘湯汁後,用竹筷將雞肉撕成手指頭那麼大小,最後將那調配好的醬料淋上,缽缽雞便做好了。
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