回到科研中心，陳新讓秦嵐去把車還掉，而他自己則和莫卿妍一起把帶回來的東西送回了避難所裡。

因為帶回來的東西都是被零下幾十度的低溫凍住的，驟然升溫到零上會直接把這些東西在熱脹冷縮的過程中弄壞，所以必須要有一個逐漸升溫的環境來對這些帶回來的東西進行解凍。

尤其是莫卿妍的那些珍藏，每一瓶都已經變成了孤品，甚至以後還會不會有都成為疑問，自然需要更加珍惜。

畢竟現在所有的釀酒原產地都已經生態滅絕，想要重新釀酒不難，但想要重新複製出那些得天獨厚的環境，從而還原出那些獨一無二的風味來，就是一件難如登天的事情了。

即便是陳新，也不敢說自己能夠做到這樣的事情。

這當中涉及的可不僅僅只是溫度溼度之類的問題，還有當地的自然環境、氣候、光照、降雨，甚至土壤的成分、酸鹼度等等，都會對最終的結果造成影響。

或許對於一般人來說，可能沒什麼區別，但是對於一些老饕來說，這其中的差別可能就和鹹甜豆腐一樣明顯。

所以為了讓莫卿妍的這一批珍貴的珍藏不至於因為解凍太快而損毀，就必須要用一種非常慢的速度來將這些已經被凍成冰坨子一樣的酒瓶進行解凍了。

要知道，對於一些年份非常久的紅酒或者其他酒液來說，可能只是一次搖晃，或者手掌接觸時帶來的溫度變化，都有可能破壞它原本纖細的風味，即便儲存酒液的玻璃瓶本身可以經受得住升溫的影響，但是這些酒液可未必能承受同樣的事情。

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