面對鏡頭，高原笑著說道：“在人類漫長的歷史中，從來沒有過像今天這樣充裕的食物供應，現在我們不僅能吃飽肚子，還在追求吃的舒適，吃的美味。”

“2021年1月22日，北美著名的時代週刊發表專欄文章，聲稱華夏吃掉了全球百分之二十八的肉類，而養殖產生的溫室氣體，對地球環境是一個巨大負擔，西方希望華夏人少吃肉，多吃素，以減輕環境壓力。”

“對於這種論調，我非常非常不爽，我們吃什麼和西方有蛋關係？”

“泱泱華夏，才吃掉全球百分之二十八的肉類，你們就不高興了？等將來我們消耗全球一半肉類，百分之七十，甚至百分之八十肉類的時候，你們要怎麼辦？死去？”

高原用目光環視四周，十分認真的說道：“人這輩子最重要的，就是學會獨立思考，如果時代週刊這麼一說，你就信以為真了，那才是最大的悲劇。”

“同樣飼養一公斤肉類，牛肉需產生的碳排放量是豬肉五倍，雞鴨魚肉的八倍，而我國飲食習慣恰恰是喜歡吃豬肉和禽類水產，牛肉吃的並不多，2019年，我國每人吃掉了四公斤牛肉，而北美每人吃掉了二十七公斤。”

“所以到最後，儘管我們有十四億人口，人口數量遠遠超過北美，但養殖業所產生的溫室氣體，卻幾乎一樣多。”

“由此可見，如果真要用減少吃肉的方式，來減少溫室氣體排放量的話，也應該是北美先把自己喜歡吃的牛肉戒掉，我們華夏願意提供生產豆腐，腐竹，素雞等等一系列替代食品的技術。”

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