沈白將那團在已經發酵好的面拿出來，將大部分取出和麵，剩下的一小團則是留在麵缸裡繼續酵著。

這是人類養成發麵的一種習慣，發酵的麵粉留下一小團，下次再拿它一起和麵，這樣就可以長期迴圈下去。

揉麵，擀麵，抻面……沈白的動作非常熟練，可謂一氣呵成。

而在這一系列的動作中，他彷彿又找到了前世那個熱愛生活，樂於享受生活的自己。

無論生活有多難，都不可以放棄希望，而積極的投入，享受生活中的點點滴滴，便是最有效的辦法。

方小五呆呆的看著沈白，渾然沒有想到公子居然還有這種能耐。

讀書人下廚，都是這麼厲害的嗎？

弄完面後，沈白又讓小五幫他坐鍋點火，並在油鍋中放入少量的油。

在古代，油確確實實的是珍貴材料，普通的農戶百姓平日裡的小吃小灶，自然是極少用油的，因為燒油就是燒錢。

但這裡畢竟是縣衙的伙房，該有的材料還是很全的。

浪費不怕！公家買單。

坐鍋放油，用桂皮和輔料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加醬、加鹽……然後再倒入瓦罐中小煮。

少時，麵條撈出來瀝乾，放入湯汁中拌勻，撒上瓜絲和蔥末即可。

不多時，兩碗精心烹飪的蔥油拌麵出現在了沈白和小五的面前。

沈白有點強迫傾向，辦什麼事都有些力求完美，做飯的時候也一樣，不只是要好吃，還要好看。

給兩碗蔥油麵撒蔥姜和瓜絲的時候，他還特意在擺放出了整齊的花樣。

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