道理很簡單：既然‘石’這個單位，是透過‘一石等於十鬥、一斗等於十升’這種十進位制的容量作為計算，那就和重量毫無關係！

至於一石=一百二十斤的換算關係，則必然是因為：透過四千五百粒米為一升、十升為一斗、十鬥為一石的方式，大概得到一石米之後，透過稱重，恰好測得一石米的重量，為將近一百二十斤。

也就是說：除了數米粒這種透過體積，來確認米糧多少的容量測算方式外，必然還有另外的標準，確定某物的重量！

而劉弘需要的，也正是這種以重量為參考，而並非以‘石’這種容量為參考的計量方式！

想到這裡，劉弘便也不再隱瞞，將自己遇到的難題，直接擺在了張蒼面前。

“北平侯當知，少府擬以石七十五錢之價，廣收關中民所種之宿麥，以行糧價保護之策。”

“然宿麥難食，若不研磨成粉，以為麵食，恐少府所購之宿麥，無以比同粟米，售與民以食之。”

聞言，張蒼自是點了點頭，對劉弘地說法表示贊同。

作為從前秦之時，就在朝中為官的‘有錢人’，張蒼確實沒有品嚐過麥飯的糟糕口味。

但劉弘口中的‘麵食’，張蒼卻是有幸在去年戰亂後的慶功宴上，品嚐到了其中滋味。

單論口感而言，這種以冬小麥研磨成粉，以水合面而煮成的‘麵食’，絕對完爆漢室如今的任何糧食！

——包括糧食中的奢侈品：梁米！

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