阮綿蠻是個行動力很強的人，決定增加蝦仁炒飯後，第二天一早就親自去了一趟市場。

實際上，市場很多店鋪有現成的蝦仁賣，但她覺得還是用活蝦現剝的比較新鮮，最終購買了幾斤活蝦回去。

之所以只買那麼點，因為現在都是預定下單，今天上選單，顧客們明天才能吃到，所以沒必要提前買回來。

採購完食材回店後，阮綿蠻就準備先將蝦仁剝出來，做一份炒飯上選單。

“我來剝吧。”

周玲看到她準備剝蝦，立刻過來準備上手。

“不用。”

阮綿蠻說完，將她清洗好的蝦抓起來一把擺在案板上，拿起一把刀刷刷兩下，蝦仁就從蝦殼裡被分離出來。

周玲只看清她拿起刀比劃幾下，七八隻蝦仁就已經落入旁邊的盆裡，整個人都驚呆了。

等看她又處理完下一批蝦仁後，周忍不住從盆裡捏起一隻蝦仁仔細看起來，發現這蝦仁比用手剝出來還要完美，甚至連蝦線也一併去除。

“老闆你也太厲害了！”

發現盆裡的蝦仁都是一樣完美后，周玲忍不住道。

之前看她買活蝦回來，周玲還想著活蝦新鮮歸新鮮，但估計得有的剝，沒想到她還有這一手。

阮綿蠻笑了一下，再次抓起一把蝦擺在案板上。

有她特殊的剝蝦技巧在，十分鐘左右，買回來的幾斤蝦已經全部變成蝦仁。

蝦仁剝好後，阮綿蠻洗了一遍手，將其他配料準備好後，開始炒飯。

先將黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁下入鍋中翻炒，八分熟時加入蛋液攪拌過的米飯，幾個顛鍋後開始下調料。

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