“你們兩個，能不能好好吃飯？”

沈小甜揮揮手說：“等一下，馬上就有結果了。這裡面會不會也有脂溶性和水溶性差異的問題？”

陸辛說：“認真說起來吧，這湯裡的油水真的不多……”

“你們怎麼沒想過，我在裡面還放了茶葉呢？”

一個瘦削的男人穿著一件長袍站在包廂的門口，頭上的短髮幾乎全白了，要不是身材筆直，臉上也沒有很多皺紋，看著就像個老人了。

“不好意思，我本來在隔壁坐著，聽見你們的討論，忍不住來看看。”

黑色的長袍下襬輕動，男人邁步走了進來。

聽他說話，陸辛已經想到了他是誰，立刻站了起來。

“您是徐師傅。”

“是，打擾幾位客人了，請坐。”男人雙手抱拳，嘴上說著抱歉，臉上卻沒什麼表情，“我是徐山博，小小湯館，今日蓬蓽生輝。”

徐山博，博湯館老闆。

“徐先生您好。”田女士笑著跟他打了聲招呼，正想誇兩句他這個湯的神妙，卻看見他一屁股坐下了，眼裡只看見自己的女兒和她的男朋友。

他又說了一遍：“想過麼？我在裡面放了茶葉。”

沈小甜說：“可是茶鹼久煮之後只剩苦味啊。”

她的問題，陸辛突然想到了什麼，直接接過來解答了：“那就不用久煮，出湯的時候不是得淨湯麼？就把紗布裡面裹一層茶葉，這就相當於是用熱湯沏茶，留了茶味兒人也看不見。”

沈小甜突然笑了一下，說：“你說到茶葉，我突然想起來，茶多酚可以跟蛋白質結合，在人的舌頭上形成一層膜，短暫地阻止人嚐到其他味道，另一方面，還可以考慮對比效應，苦和甜不過是相對的，甜味可能是味蕾對苦味的一種錯覺回擊，如果在這個時候這種感覺被加強了，那甜味也就被加長了……”

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