這樣，咱們那邊兒有個鐵鍋蛤蜊雞，也是這麼回事兒，上次吃那個光棍雞其實也差不多，就是配料不一樣，選雞不一樣。”

“我在北京也吃過這個。”沈小甜說，“肉有點兒老。”

“那估計是水放多了，肉給燉老了，要麼就是雞肉不行。”

說起這個，陸辛是專業的。

“別的地方的人做這個雞，總怕炒不熟，其實雞肉只要夠嫩，真是一做就好，海南文昌雞，廣東清遠雞，這倆你肯定吃過，白切雞的骨頭裡還見著血呢，其實肉也熟了。”

“嗯，只要蛋白質變性，其實就算熟了。”

黃燜雞端上來了，熱騰騰的兩個小砂鍋，陸辛的那份兒是加辣的，沈小甜的這份是微辣的。

夾起一塊看起來是貼在雞胸骨上的肉放在嘴裡，唇齒間都是軟嫩的肉質和豐富的汁水，鹹辣香都正好，吃一塊就讓人想吃兩口米飯。

也難怪是黃燜雞米飯了。

“我們下一站去哪兒？”沈小甜問陸辛，黃酒他們的事情解決的很快，又在濟南吃吃喝喝了三四天了，她開始好奇接下來的行程。

“我有個老朋友在西安，一直想讓我過去一趟，想介紹一單生意給我，我還在想呢，到底去不去。還是咱們先去一趟洛陽，那兒有個會做洛陽水席的胖子，還欠我好幾頓飯呢。”

“你說去哪兒都行。”沈小甜笑眯眯地看著他。

“對了。”陸辛突然想起了什麼，“我昨天不是故意穿那麼多，別的衣服讓我泡洗手池裡要洗呢。”

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