很快到了一年一度的元正節，後世稱之為過年或春節，萬里之外的安西，依然擁有著濃濃的年味兒。

李嗣業一冬天什麼都沒有忙，而是到龜茲的鐵匠鋪中，打造了一口奇怪的鐵鍋，然後想方設法去搜尋了一些香料，花椒、八角，蔥、酸，和芝麻。又在安西城中的藥店，買了陳皮，香桂等東西。他又跑到羊市上買了幾十斤羊肉，在院子裡掛了一整夜，到第二天清晨凍得硬邦邦的。

他立刻回屋用菜刀把羊肉切成片，放到院子裡的醃菜缸中繼續凍，然後把買來的芝麻在鍋中炒熟，用木杵在石臼中搗碎，然後和入油攪拌成芝麻醬。

剩下的時間內他自己在城外上山砍些松枝，回來燒成木炭。他又在市場上買來一些桃木枝和桃符，桃符上寫著神荼、鬱壘的神號，回到家中掛在門外。

等到三十日除夕，他把田珍和藤牧叫到了一起，把特別定製的火鍋端上來，放進底料熬製，裡面夾雜著羊油熬成了白湯。

田珍端起酒盞，指著面前的鐵鍋和芝麻料問道：“這是什麼玩意兒？”

“火鍋，待會兒看我如何做，你們嚐嚐。”

他用筷子撥開了鍋頂端的風口，裡面的木炭加速燃燒，鍋中的濃湯立刻翻騰起來。李嗣業立刻把羊肉片傾倒進湯鍋中，又把菘菜，芹菜等西域特色菜倒入，菜與肉的香味立刻散發出來。

田珍和藤牧咂著嘴巴，流著涎水看著李嗣業，等待他的下一步指令。

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