錦繡大龍蝦看起來大，真正可食用的部分並不多。

七斤重的龍蝦，掐頭去尾去殼去腸線，最後剩下來的，不過兩斤左右淨肉。

五個人吃，人均不過四兩。

由於小黑這傢伙比較貪心的關係，實際上其他人吃的都不太多。

白玉堂和齊瑞珠兩人情緒還好，他們還惦記著林放炮製錦繡大龍蝦的另一種做法。

大毛可就不滿意了。

“啪！”

他甩手給了小黑後腦勺一巴掌，“你個狗東西！這麼大一盤龍蝦刺身，我們才剛嚐嚐味，你是要把肚皮塞飽還是怎麼著？”

“這也不能光賴俺樣！”小黑自己個還覺得挺委屈，“東家弄的恁麼好吃，誰能管住嘴安？”

“讓你管不住！讓你管不住！”大毛一聽這話，氣更是不打一處來。

他悔啊！

沒事兒跟人白玉堂學什麼高階吃法！

這麼好吃的東西，混個嘴飽哪裡比得上混個肚飽？

“別吵了，稍等一會兒，我給你們炒個龍蝦吃吃！”林放勸了一句便不再管，把錦繡龍蝦龍蝦從鹽水裡撈出來，開膛破肚。

取出龍蝦淨肉之後，林放把龍蝦肉切成雞丁大小的小塊。

林放稍作猶豫，就放棄了醃製的想法，打算給龍蝦肉直接過油。

主要是吃龍蝦肉的鮮嫩，也就不需要炸制太久，只在油鍋裡過上一下，有個五分熟就可以撈出來，讓龍蝦肉稍微多上一層酥皮的口感就行。

接著，就開始炒配菜，最後把龍蝦丁滑下去翻炒一下，這道美味可口的泡椒雞……龍蝦丁就完美的出鍋。

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