隨著燉煮的時間拉長，鐵盤裡的配菜慢慢的浸透了魚香和湯汁，也就到了可以入口的時候。

芹菜的清香，藕的清脆，土豆的軟糯，洋蔥的細膩，萵筍的清甜，每一種蔬果的本味，都在魚香和湯汁的浸染下有提升，也有轉化。

和清炒截然不同的滋味在口腔裡蔓延，每一口，都是滿滿的享受。

烤魚的配菜燉煮的時間更久，又吸收了足夠的魚汁和魚香，滋味往往要比烤魚本身更加厚重。

用來配酒可能不夠爽口，但是用來下飯，那絕對是利器。

酒至半酣，就想吃點主食。

齊瑞珠起身，舀了四碗米飯端上來，還沒開始分，就被大毛阻止。

“瑞珠姐，這幾碗你和東家吃吧，我和小黑用盆比較方便！”大毛嘿嘿一笑，在角落裡一翻，找出了兩個竹桶，“我和小黑用這個吃！”

“你們可真行！”齊瑞珠看了看自己面前的飯碗，又看了看大毛、小黑兩個人手裡拿著的竹桶，哭笑不得，“我怎麼覺得你們兩個飯量越來越大了？東家都要被你們吃窮了！”

“瑞珠姐……”

“不能吃這麼多嗎？”

大毛、小黑兩個有些惴惴不安，齊齊看向林放。

“不怕，儘管吃。”林放笑著拍了拍齊瑞珠，“我就是開館子的，還怕你們能吃不成？儘管吃，你們吃的越多，我越高興！”

“可是東家，咱們館子……”齊瑞珠猶豫了好一會兒，還是沒忍住問道：“咱們館子真的掙錢嗎？我好擔心咱們一直這麼虧下去，開著開著就開垮了……”

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