可是轉悠了半天，丁川還是沒看到自己想做的早餐，不過菜市場門口的一個電視熒幕上，放出的畫面倒是吸引了丁川。

電視裡在放一部叫《雜家小子》的電影，具體講什麼丁川不知道，對於這種好幾十年前的電影，丁川是提不起興趣的，但是師徒三人吃飯的場景，可是看的他直流口水。

特別是吃白切雞的時候，真的是饞的丁川想立刻回去做一隻吃。

其實香港電影，涉及到吃飯的場景中，白切雞往往都是必不可少的，畢竟是名菜，對於廣東地區的人來說，重要程度絕對可以比擬東北人對豬肉白菜燉粉條子的喜愛程度。

丁川原來是不怎麼喜歡吃這麼清淡的食物，因為越清淡的食物，對食材的新鮮程度要求就越高，而且對廚藝的要求同樣也高。

如果是素菜的話，還好一些，做的好吃與不好吃，硬吃也可以吃下去。

但如果是肉食，做清淡的話，是很難蓋住一些肉的腥味以及其他不好的味道。

當然，除非你有足夠的去腥調料，最起碼得有生薑料酒以及花椒才行。

其次還得稍微有些廚藝才行，不然根本做不好的。

有人可能會好奇，很新鮮的食材，腥味也會重嗎？

其實腥味重不重，跟食材新不新鮮關係不大，當然不能是那種腐爛的肉，那屬於壞肉了，早就脫離新鮮的程度了。

這裡丁川是指，比如早上宰的魚和晚上宰的魚，看似是過了一個白天，早上的魚已經不新鮮了。

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