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第6章廚藝值

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一般後廚的人是不會到大堂去的,但是郭志這次卻親手端著三盤拍黃瓜走了過去,看到顧客後,微笑道:“這是我們的丁師傅做的拍黃瓜,我是給他打下手的,我學藝不精,剛才的拍黃瓜讓你們沒滿意,現在向你們道歉,對不起。”

三個大漢也不是得理不饒人的人,再說店家還送了啤酒,而且郭志現在擺的態度也的確非常低,所以都表示不介意。

“兄弟,其實你的手藝也還是不錯的,如果是跟這個做紅燒魚的師傅比,我估計你們的廚藝應該相差不大。但你偏偏和丁師傅做一樣的菜,平常沒有對比倒是還好,但像我們這一道菜點了多份的,吃著吃著出了對比感的話,差距一下就出來了。”

“你既然是給他打下手的,那沒事就多學學,哪怕是偷學呢。只要技術學到手裡了,去哪不都能吃香嗎。”

郭志見到顧客對自己一陣子教育,也想的開,他從入行的第一天起,學的第一件事不是切墩,也不是摘菜,而是一條口令,那就是‘顧客就是上帝’。

三年多的時間,自己從十八歲開始入行到現在,早都把這個觀念刻在心裡了,不管顧客罵的多狠,只要不動手,那自己就只管傻笑應對就行了。

畢竟這行就是靠手藝吃飯的,手藝不行,被人嫌棄被人罵,那也就只能怪自己學藝不精,面子這玩意不是靠別人給的,得自己掙才行。

而且郭志現在不僅不生氣,還挺高興的,因為那道紅燒魚是自己三叔做的,顧客卻說自己的廚藝和做出紅燒魚的廚師差不多,那完全不是在貶低自己,相反是在抬高自己。

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