李世民此時的心態，可真有點視死如歸的既視感了！

只是……當他艱難的將這口豬骨肉送入口中，居然全無豬肉本該有的腥臭，也無羊肉特有的羶味！而滋味……竟是說不出的可口鮮美！

李世民不禁一愣，接著開始細嚼慢嚥，直到此肉完全吞下了肚子，那陣陣濃郁的肉香依舊在唇齒間留香，可謂是令人回味無窮，他頓時容光煥發起來。

“這是豬肉？”

他語帶驚訝，看向陳正泰，眼中滿是疑惑！

陳正泰自是瞭解這肉香有多誘人的，便也不驚訝李世民的驚歎，他正色道：“陛下，這正是豬肉。”

“此肉甚鮮美，竟不似豬肉啊。”李世民滿是狐疑！

唐朝人之所以不愛吃豬肉，一方面對他們而言，是因為他們還沒意識到若是對豬進行閹割之後，味道會更加鮮美，而且閹割之後，豬肉更肥，口感更佳。另一方面，殺豬時也有技巧，需先將豬血放盡，肉質更佳。

這榮昌豬，口感本就不錯，那一窩窩對仔豬生下來後，陳正泰便先進行了精緻的挑選，除了品相更好，更加健壯的仔豬之外，其餘相對瘦弱，沒有繼承太多父系基因的仔豬，則統統進行了閹割，如此一來，豬肉原本的腥臭便一掃而空。

這豬肉之所以漸漸開始流行，完全取代了羊肉，本身就是因為它的口感十分獨到。

因此李世民大加讚賞，也就不覺得奇怪了。

“恩師，這確實是豬肉。”陳正泰面帶微笑，很篤定的答道。

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