萬里挑一的松花白紋豬前腿肉,這也是江北然在施家的農場裡薅來的,靈氣飼養,專人看護,吃的都是最上等的飼料。
這樣培養出來的豬那是又香又嫩,江北然第一次吃到時都不敢相信這是豬肉。
洗淨,切片,放到一旁。
接著拿起刀給橙子削皮。
電光火石間,一圈完整的橙子皮就被削了下來,而且絲毫沒碰到白色的橘絡部分,這樣可以讓橙皮的香味發揮到最極致。
橙皮切絲,果肉對切擠出果汁。
一勺梨花鹽,兩勺半霖糖,兩勺芩露,一勺香油,兩勺燦林油。
這些都是顧清歡為江北然搜尋來的特色調料,每次他到一個新地方時總會特別關注這些,並採購一些。
江北然收到後再從其中挑出一些最好的加以改良,讓它們變的更能提味。
調好靈魂醬汁,江北然將大小形狀都完全一樣的豬肉片倒了進去開始醃製。
“吸溜……”
正做著筆記的夏鈴鐺忍不住吞了口口水,雖然她早已嘗過這種豬肉做出來的烤串有多美味,但如此認真的觀看製作過程卻是第一次。
又吞了口口水,夏鈴鐺突然發現了一件神奇的事,那就是原來看別人做菜也能勾起食慾,甚至比見到成品時更加有食慾……
尤其是主人家做菜的樣子還如此好看……
雖然夏鈴鐺也想用更多的詞彙來形容主人家,奈何她讀書少,也只能想到“好看”兩個字。
‘不對,不對!’夏鈴鐺猛搖了兩下頭,將這些不該有的想法全都丟了出去,繼續認真學做菜。
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