華真行低頭看著自己面前那隻烤乳鴿，忽然有股衝動，想打個電話將牛處長叫來好好問問，他昨天是怎麼傳的訊息？

牛處長號稱崑崙修行界訊息靈通人士，方才於蒼梧一座下就稱呼華真行為華總導，顯然已經瞭解不少情況，這其中肯定也有牛以平的功勞。

但牛以平的訊息有時也很不靠譜啊，他只告訴華真行，楊老頭在蕪城知味樓吃了兩個月的飯、每餐只點一道菜，卻沒說清楚他老人家是怎麼點菜的。

就說烤乳鴿吧，最好是選羽齡二十五天左右的雛鴿，稍微肥一點的更佳，毛重六兩多接近七兩，去了毛和內臟，淨重差不多四兩出頭。

烤制加工也會減重，裝盤端上來的脆皮乳鴿不到四兩，切成五塊，分別是兩個翅膀、兩條腿再加鴿頭。有些人是不吃鴿頭的，再去掉骨頭，最終也就有二兩肉下肚。

華真行又不辟穀，區區一隻烤鴿根本不夠吃，還得配一大碗白米飯，偏偏這道菜更適合下酒，並不太適合下飯。

飯店裡的菜分兩種，第一種就是一盤，比如西紅柿炒雞蛋啥的，有的還分大份或小份。另一種則是論個賣的，比如烤乳鴿。

脆皮乳鴿是春光宴的特色招牌菜之一，每隻五十八元，相對而言價效比較高，因此很受歡迎。

華真行的理解的“一頓飯只能點一道菜”，就是點一隻。卻沒想到，這與楊老頭的理解方式不一樣。他老人家所謂的一道菜就是指那麼一道菜，點多少盤還是那一道菜。

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