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第201章

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早餐大家吃的是油潑面,有特殊意義的油潑面,在清點整理快結束的時候,由華真行親手所做。

面是改良後的木薯粉,加入少量其他成分改善性狀與品質,可以像小麥粉那樣揉擀加工,扯成寬面。油則是翅豆、花生、棕櫚調和油,與麵粉一樣都是歡想實業食品加工廠出品,目前已批次上市供應,非索港供銷社各門店有售。

面煮到剛熟之時瀝水盛出,再撒上辣子倒點醋,澆一勺燒熱的滾油,趁熱拌開……簡簡單單的做法連個雞蛋都沒加,卻香氣四溢,令忙了半天的眾人食慾大開,一碗根本不過癮啊!

這樣一碗油潑面不僅是他們今天的早餐,華真行還打算首先在克林區推廣,在每個街道居委會的轄區,讓歡想實業都開一家油潑麵館。提供餐飲服務還是其次,主要是為了推廣這一碗麵的做法,進而告訴大家已經可以有一種新生活方式。

東國俗話說“民以食為天”,有時候吃什麼東西、怎麼吃東西,不僅代表了生活水平,也代表了對生活的態度,還包含著潛意識中的文化符號。這是楊特紅一直以來的觀點,就連總愛抬槓的柯夫子對此也表示贊同。

這些食材與調料在非索港供銷社都能買得到,街區內又能見到這樣的油潑麵館,當地人完全可以自己學著回家做。

將木薯粉加點水煮成糊糊,就是當地人的最常見食用方法,不僅沒滋味,而且還容易反胃。當地土著之所以這麼做,因為他們只會這麼做,想改善既沒人教也缺乏條件。

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