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第兩千二百一十七章 寬嚴相濟養育恩(第二更)

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中午到來,雪還是那麼大。

李家莊子的飯菜送至,一頂頂棚子搭起,百姓在棚子下面吃飯。

李易請客,百姓們一點都不客氣,笑呵呵地拿起旁邊的餐盤去打飯菜。

“這個紅燒肉燜油豆腐好吃,一看就知道是王三嬸嬸做的,別人喜歡撒香菜和蔥花,王三嬸嬸撒青蒜。”

青黛小丫頭向灼灼小丫頭介紹,她觀察的仔細。

“有什麼區別?”灼灼小丫頭不清楚放青蒜和蔥花香菜有什麼不同。

“別人的蔥花香菜是後放,看著好,王三嬸嬸的青蒜先放,中和油膩和豆腥。

青蒜耐煮,蔥花香菜有的人吃了會過敏,青蒜過敏的相對少。

最主要的是看誰吃,師孃就愛吃放青蒜的,你吃的時候別吃青蒜。

走,去盛鍋包肉,肉片薄,掛糊也少,酸甜可口……”

“這個是什麼菜?看上去像蠶蛹。”

“就是蠶蛹,柞蠶的蛹,乾煸,吃這個有時會過敏,不要多吃,尤其是第一次吃的時候。”

“這個是山藥絲?”

“土豆絲,就做一點,給百姓嚐嚐,負責打飯的人不會多給,要留種子。”

“好吃嗎?”

“由於沒有發芽的跡象,所以炒的時候未放陳醋,吃起來是鹹口的,多留了汁,拌飯吃最香。”

“發芽的要放陳醋?”

“發芽太嚴重的最好不吃,毒太大,土豆本身就有毒,變顏色的毒多。

師父說,從生物進化學角度講,這是土豆的自身防禦機制,避免在繁衍的過程中被吃光。

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