臘八粥大量的料,確實是有些出乎寧誠的意料,不過他也還是認真,在蘇錦榮這位師公的指點下,開始一樣一樣的清洗,然後全都給準備好開始熬煮。
為了煮臘八粥,馮一帆還給寧誠準備了兩口大鍋。
寧誠把大鍋同樣是給清洗乾淨,然後開始準備煮粥。
蘇錦榮在旁邊,告訴寧誠需要怎麼去煮。
“不可以一次把所有的料放進去,那樣的話,有些料可能會煮不爛,先把幾樣的豆子給放進去煮,並且不能一下子放很多的水,之後一次一次的加涼水,才更容易讓粥裡的東西軟爛。”
寧誠非常認真,按照蘇錦榮所說一樣一樣去做。
順序和馮一帆早上在家煮粥是一模一樣,只不過寧誠這邊的量比較大。
依舊是先在鍋底上倒入一些水和綠豆、紅豆、芸豆開始煮。
在開鍋時,寧誠便加入涼水進去,然後再繼續煮。
煮開了之後,再次加入涼水。
這麼幾次,寧誠忍不住問:“師公,為什麼一定要這樣做啊?”
蘇錦榮說:“這樣做,是為了用冷熱碰撞,把難煮的豆子外殼給煮開,如此才能夠讓豆子更容易被煮爛。”
說著,在寧誠又一次加入涼水時,蘇錦榮說:“把雞頭米倒進去吧。”
寧誠也是按照蘇錦榮的吩咐,把東西加入進去。
接下來的過程算是非常的簡單,一樣一樣向鍋里加入不同的料。
隨著各種的料投入鍋中,很快香味開始向周圍瀰漫開。
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