在蘇記和若餐廳裡，大家也是緊鑼密鼓為晚上進行著最後的準備。

實際上，馮一帆今天讓後廚裡眾人出的菜，基本上也都是比較簡單的一些菜。

因為很多複雜的菜，製作起來也是非常的耗時，並且都是需要提前很久去進行準備，可能備料的時間都需要長達很多天。

這也是為什麼，一些頂級的餐廳裡，很多非常特別的菜，往往都是需要提前預訂才可能會有。

馮一帆今晚並不是要向遠道而來的客人炫技。

只是為了向客人展示一下，他的兩家餐廳後廚裡，每一位廚師都有自己的特點，都是非常優秀的廚師。

所以讓大家上報的菜品，也基本都是在原有餐廳菜品基礎之上而已。

或許有一些需要使用特別的食材，但整體上而言還是能夠在當天做出來。

當然，真正比較麻煩一些的，反倒是蘇錦榮要準備的菜餚。

其中不少的菜餚，也都是需要提前進行備料。

幸好蘇記每天營業中，會有一些備料，否則可能蘇錦榮未必能夠做出一些菜。

在大家一切都基本準備就緒後，蘇記和若餐廳也是正式準備營業。

蘇連成和方琳分別帶著人，把蘇記和若餐廳佈置好，需要把桌布鋪整齊，然後把各種的餐具擺放好。

然後蘇連成和方琳帶著服務生全都站在門前。

這一刻，大家還需要等待後廚準備完畢。

也就是說，需要馮一帆這位主廚發話，服務生們才能開啟門，把外面的客人迎進蘇記和若餐廳。

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