晚上十點，蘇記和若餐廳收拾完畢，馮一帆面對著兩家餐廳的眾人。

如今，每天晚上的總結，他會把大部分的時間交給大家，聽一聽每個人對於今天營業的一些想法。

從不同人的不同視角，來看一看餐廳是不是還有哪些需要改進的地方？

今天也是認真聽取每個人的意見，並且馮一帆也是給出了一些建議。

在小會的最後，馮一帆很認真地說：“這個週末，我想請兩天假，所以週末的時候，可能需要大師姐您和凱瑟琳，兩位副廚肩負起兩家餐廳的經營。”

這句話一出，讓在場的所有人都愣住了。

大家全部都面面相覷，然後又全都看向馮一帆。

這一刻，大家都有點摸不透他的想法？

見大家都很驚奇，馮一帆笑了笑說：“整個國慶假期下來，我覺得大家都有不小進步，所以這個週末呢，算是對大家的一個檢驗吧，看一看我這位主廚不在的情況下，會經營的如何？”

聽完這番話，大家終於可以確信，他們之前聽到的話不是玩笑。

馮一帆是真的打算要在週末請假，要把蘇記和若餐廳的經營交給大家。

石家慧和凱瑟琳相視一眼，兩人都感覺到肩頭上的擔子比較重。

兩人是副主廚，如果馮一帆請假的話，那麼她們兩人要肩負起整個後廚的一切事物，這其中不僅僅是需要把自己菜做好，還需要協調好後廚的各種事情。

尤其是一些配料的準備，還有一些客人選單出單後，要如何去上菜等等。

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