在跟著馮一帆買菜的過程中，他的一些挑選的方法，也是讓孟詩彤等人大開眼界的。

尤其是在購買水產的時候，馮一帆往往都是透過氣味，便能夠判斷出各種河鮮是否新鮮，而且能夠判斷出河鮮是否是野生。

何雅茜對此非常的好奇，忍不住悄悄問了一下馮一帆。

“馮大廚，為什麼您聞一聞味道就能判斷出來呢？”

馮一帆笑了笑說：“其實這不算是什麼秘密的，如果你問那些在河邊長大，經常吃這些魚蝦蟹的人，他們會給你一個統一的回答，那便是氣味是不會騙人。”

孟詩彤等人還是有些不太明白。

馮一帆又接著解釋：“這個不難理解，那就是在河水中長大的這些河鮮，往往味道上會是一種非常清新的氣味，你會感覺到，那是一種河水的味道。

但如果是在魚塘裡養大的，那麼一定會有一種難以去除的土腥味，那種味道會非常的刺鼻。”

聽了馮一帆的解釋，孟詩彤等人倒是有了一些些明白。

為了讓他們能徹底弄明白，馮一帆還專門找了一家水產店給他們演示。

挑選了一條魚塘裡養殖的魚，給孟詩彤他們去聞了聞。

果然雖然魚是鮮活的，但是聞起來的味道卻有著一種比較刺鼻的腥味，並且還會有一種渾濁的土味。

但是另一條是在河裡佈網養殖的魚，便沒有了刺鼻的土腥味。

馮一帆微笑說：“這也是為什麼，現在流行在河裡佈網養殖的原因。

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