馮一帆另一個讓大家都很佩服的一點,便是他一定會跟大家一起打烊,收拾好各種東西后,才會離開餐廳。
趙大霞一開始都會勸說:“馮大廚,你這麼大的主廚,還是先回去吧,這些都交給俺和他們可以。”
但是馮一帆從來也沒有離開,而是始終跟大家一起打烊整理。
“其實打掃結束後的餐廳,也是一個合格廚師該有的工作,如果都不能把後廚這一處自己的戰場打掃乾淨,還怎麼能夠去能夠真正的熱愛廚藝呢?”
因為馮一帆的這句話,後廚裡的每個人都會全程一起參與其中。
所以每天,大家除了在開業之前佈置之外,在餐廳結束營業後,也都會留下來一起幫忙進行整理和打掃。
甚至像是林瑞峰和寧誠也是要幫趙大霞一起清洗那些餐具。
趙大霞有時候會覺得,好像自己顯得有些多餘,因為她不能參與到烹飪上,而收拾的事情又有大家一起幹。
不過馮一帆他們卻也是極力挽留她。
“趙大姐你不用擔心,你每天幫忙清洗那些餐具,已經是幫了很大的忙,如果沒有你在的話,我們每天打烊後收拾工作,也是要多花不少時間,如果您願意的話,可以在營業時去當服務員。”
趙大霞自然是拒絕的:“算了,我這一把年紀,服務員我幹不了。”
所以每天趙大霞都是在後廚轉角處,也就是偶爾幫忙收拾一下餐具,基本上是不會在餐廳裡拋頭露面。
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