一道蝦皮炒冬瓜，真的並不算是多麼特別的菜。

但馮一帆做出的這麼一道家常菜，首先是賣相上就讓人感到非常的漂亮，不像是平時家庭做出來後，會發現盤子裡有很多的湯汁。

同時，被切得大小厚薄非常均勻的冬瓜片，擺放在盤子裡也是非常整齊。

然後是沒有加入哪怕一丁點醬油，只是用炸得金黃蝦皮和小青蔥作為點綴，讓這道菜看上去非常的清爽。

最後，夾起一塊放入口中去吃，同樣是感受到這道菜的清新爽口。

冬瓜片的脆，搭配上蝦皮一點點韌性咀嚼感，吃起來也是令人覺得非常好。

或許這麼一道菜沒有很複雜味道，也不像是很多紅燒菜餚那樣重口。

但便是這樣一種清新爽口，讓李菲兒和孟詩彤等人吃著覺得非常好，冬瓜片搭配上蝦皮吃，簡單的鹽、糖、胡椒粉調味，讓人吃著覺得很舒服。

李菲兒也是第一次，在試菜品味的時候，連續吃了好幾塊。

吃了之後，李菲兒不禁感嘆：“馮大廚的手藝真的是不一樣啊。”

馮一帆微笑擺擺手：“其實這道菜沒有多少花樣，就是一道非常簡單的家常菜，大家在家裡也是能夠自己去做的。”

說到這裡，馮一帆又給總結了一下要點。

“這個冬瓜，中間的瓜瓤多去掉一點，這樣它也就不容易出水了，然後在炒之前呢，如果家裡有條件，可以先過油，炸一下，然後進行一個滾水的煮制，把油給煮掉，在煮的過程中可以適當加入調味，放些鹽糖之類。

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