馮一帆給寧誠做的胡蘿蔔午餐比較簡單,就是用胡蘿蔔丁去燉肉。
不過做法上還是有些特別,首先是把豬肉切成小方塊,然後放在鍋中進行焯水,焯水的時候還會在鍋裡放入蔥姜和黃酒,等到鍋裡水開始沸騰,用漏網將血汙雜質給清理掉。
焯水過後,再把肉塊放在涼水裡進行沖洗,放在一邊備用。
接著馮一帆在國內放入豬油,把切碎的洋蔥丁放入鍋裡去爆香。然後是把胡蘿蔔丁倒入煸炒,讓洋蔥和胡蘿蔔丁充分被炒開,並且在鍋底形成焦化層。最後再把肉塊放入鍋中去煸炒。
這一刻,站在一邊的寧誠已經忘記了切菜,伸長脖子認真地盯著看。
而鍋中洋蔥、胡蘿蔔和肉塊的味道混合,釋放出非常濃郁的香味,光是嗅著便令人忍不住直咽口水。
將肉塊炒的再次變色,馮一帆又是在鍋裡倒入醬油,下入一些冰糖,並且了幾勺蘇造湯。
蘇造湯放入鍋中後,頓時又是非常濃郁的香味升騰起來。
馮若若嗅著香味,忍不住拍手叫好:“爸爸,好香,好香呢。”
馮一帆微笑說:“若若覺得香的話,等爸爸做好了,讓寧誠哥哥給你留下一小碗,讓若若也嚐嚐味道,好不好?”
馮若若馬上答應:“好呀好呀。”
小姑娘又扭頭問寧誠:“哥哥,可不可以給若若一碗呀?”
寧誠倒是有些驚訝,明明這一鍋菜是女孩爸爸做的,怎麼還需要問他要一碗吃呢?
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