可以很明顯感覺到,陳威和石晉斌在對蘇記之後發展上,有著各自不同的想法。
陳威贊同馮一帆向岳父蘇錦榮提出,不用去把蘇記給做大,而是堅持走擁有自身特色的精品私房小廚的經營路線。
而石晉斌的想法不同,他認為馮一帆應該趁著年輕,多出去走走,去一些大酒店裡歷練一下,一步一步爭取到更高的聲望。
很明顯石晉斌的思路,是他自己當初所走的路,也是曾經蘇泉晟老爺子走的路。
石晉斌甚至在眾人面前直接說:“只要一帆願意,我可以帶他進紅楓飯店。”
進紅楓飯店,那可是完全不一樣的事情了。
在國內廚藝界,紅楓飯店的地位是絕對不一般的。
不知道多少在各地知名的大廚,甚至願意以學徒的身份進入紅楓飯店去,只為能夠在紅楓飯店中獲得一次機會。
甚至在廚藝界私下裡有一個傳言,進入紅楓飯店等於是國宴預備役。
事實上也確實如此,除了當初的第一國宴,和蘇泉晟老爺子參與的那次國宴之外。
這些年,國內各類國宴的廚師團隊,幾乎都是從紅楓飯店中進行選拔。
甚至在之前有一年,國內舉行國際性會議,需要接待各國的政要,餐飲是完全交給紅楓飯店的頂尖廚師團隊去全權打理。
這一方面是因為紅楓飯店有太多國宴大師的傳承在。
另一方面也是因為,紅楓飯店的後廚團隊確實非常的具有實力。
所以石晉斌非常直接說:“只要一帆願意,這次就跟我一起回去,我可以讓他進入紅楓飯店,而且不用從底層幫廚做起的。”
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