大家都出去之後,馮一帆獨自在後廚裡開始忙碌。
忙碌中,看到堆在後廚靠牆地方,兩堆的各種食材。
先是看了看那些蘇瀾馨準備要用的高階食材,緊接著又看到了父親和嶽青松兄弟送來的新鮮果蔬。
看著那一堆果蔬,馮一帆不禁想起了小時候的一些情景。
說起來,馮一帆的家鄉也算是一個山明水秀的好地方,依著山,傍著水。
小時候馮一帆最常跟發小以及鄉里孩子們玩耍的就兩個地方,要不上山,要不下河。
上山,帶上自制的彈弓,在山林裡打鳥,有時候會跟鄉里的獵戶學著下套,時不時會抓到幾隻野兔子,或者是一些野山雞,中午可以回去加個菜。
下河,那自然也是最開心的,在河水中嬉戲玩耍,或者是在河邊用自制釣竿釣魚。
想到了釣魚的事情,馮一帆突然想起了,小時候在鄉下,自己最喜歡的一碗麵。
奶奶做的黃魚面。
想到這裡,馮一帆立刻轉身,去今天新鮮買回的水產那邊,挑選出幾條新鮮的小黃魚。
將小黃魚給宰殺清洗乾淨之後,挑選出其中的四條出來剔骨。
剩下整隻的小黃魚,先是用黃酒和蔥姜水,加入少許的鹽和胡椒粉醃製。
另外一邊剔骨的黃魚,也是要將魚肉部分給片成片。
在將魚肉用雞蛋清、澱粉上漿。
剩下的魚頭魚骨部分,入鍋煸炒出味道後,加入一些豬油,然後加入水熬製魚湯出來。
魚湯熬製完成後,把魚湯單獨過濾出來放在一邊備用。
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