在蘇記裡，儘管母親和妻子都不在，但馮一帆確實就像是母親所說那樣，將各種事情處理得井井有條。哪怕是隻有他一個人在忙，仍然還是非常遊刃有餘。

其實這主要還是因為，中午的時候蘇記提供的只有炒飯和麵條。

這兩樣製作起來要簡單許多。

甚至對馮一帆而言，炒飯要比麵條還要更加的簡單。

因為蘇記的麵條可是有澆頭的，製作各種澆頭也是相當費工夫。

再加上還有幾位老食客，要的扣三絲啊，大煮乾絲啊，豆腐鮰魚獅子頭。這些哪一樣可都是相當費工夫，也是很佔用時間。

幸好之前在後廚製作伊府麵時，馮一帆也偷空提前做了一部分澆頭。

比如說豆腐鮰魚獅子頭，這個是馮一帆在後廚提前做好了，把白嫩的豆腐鮰魚獅子頭一直煨在雞湯鍋裡。

豆腐鮰魚獅子頭，這道菜是馮一帆前世為妻子所創。很自然也是深得蘇若曦喜愛。

而還有一個喜歡的人，便是劉婉華劉老太太了。

劉婉華是地地道道的蘇杭人，在口味上也是偏向清淡。而同時老太太又很喜歡獅子頭。

可是一般的獅子頭，無論是如何去做，總還是會有那麼一些些的油膩。畢竟獅子頭是要用肉丁做，所以無論如何解膩，依舊會有膩口感。

然而，馮一帆給妻子所創這道豆腐鮰魚獅子頭，則是完全解決了那種膩口感覺。

首先主料是清水豆腐，輔料是鮰魚肉泥，僅僅只是摻上了一些肥肉丁。

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