“好香...真的好香...！”

肥皂還沒有製作完成，這油渣的香味倒是率先的飄了出來，香氣很快就飄滿了整個院子。

這豬油渣，我想很多人都一定會記憶猶新，特別是80後...我們80後的時候，其實日子還是挺苦的，即使是長在魚米之鄉，過的也是缺油少肉的苦日子。

特別是鄉下人，豬油既是鄉下重要的油料，也是一解肉味之饞的佳品。一舉兩得，鄉下人都愛它。

小時候家裡熬豬油，我們都願意搶著幫燒灶。

一個草結添進灶膛後，便迫不及待站起來，哥仨排成一排，寸步不離，看奶奶或者母親熬豬油，聽著悅耳的呲裡聲。

很簡單，不是有多勤快，也不是為了豬油，而是等著豬油渣出鍋。

豬油渣剛盛放在碗裡，看著我們死盯著的急切的眼光，奶奶或者母親都會嘟囔一聲“饞煞則格”，然後說聲“小心燙”，便給我們一人分三五粒豬油渣。

豬油渣還很燙，我們一邊左右倒手催涼，一邊迫不及待地將還在發出低微的絲絲聲響的豬油渣往嘴裡送。

全然顧不上燙了，咔嚓一聲，輕輕一咬，豬油渣便在嘴裡開裂了，一股熱氣和香味，迅速溢滿口腔，倒吸一口涼氣，把香味和燙熱嚥下去...。

豬油渣也就給小孩嚐嚐鮮解解饞，家裡人可捨不得給小孩當零食吃的。撒上一層鹽，跟擱豬油的陶罐一起，放在竹櫥裡。

通常，趁大人不注意，我們都會去竹櫥裡偷豬油渣吃。

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