小姐吩咐,章母帶著丫鬟婆子們離去。
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"小姐,這邊便是廚房。"知書在前面引路。
管廚房的婆子是個年近四十的白胖婆子,見到章靜言過來,眼睛笑得眯成了一條縫:"見過小姐。"又指揮著小丫頭端茶。
"小姐想親手做醒酒湯。"知書對那婆子開口。
"小姐想親手做,不如去旁邊的小廚房,大廚房人多雜亂,別衝撞了小姐。"那婆子極為識眼色吩咐小丫頭收拾小廚房。
等章靜言進去時,裡面被收拾得妥妥帖帖,她滿意地點了點頭,扭頭吩咐身後的桃紅:"賞"。
桃紅從袖口掏出一個錦繡荷包遞到那婆子手裡,那婆子喜得連聲表著忠心,章靜言嫌那婆子話多,揮手讓她退下了。
這小廚房雖小,東西卻也滿滿當當,食材也新鮮得很。
她先取出鱅魚頭處理乾淨,放上作料醃製備用,又取出一塊嫩豆腐,切成塊,冬筍切段,紅蘿蔔切丁,紅綠白三色相襯,煞是好看。
她這做湯的手藝還是上輩子學的,這醒酒湯倒是不難,先放上蔥姜將魚頭大煮,去其腥氣,一刻鐘後取出。
然後再燒一鍋湯,將蔥薑蒜放入鍋中,加入魚頭,豆腐丁,冬筍段,紅蘿蔔丁,燒上一刻鐘,淋上勾芡,撒上香醋,滴上香油,直把人的口水都饞出了。
☆、她,真好
“好香”青竹饞得嚥了口水, 章靜言看青竹那副饞得像小貓咪般乖巧的模樣, 輕笑著開口:“等一會兒給父親送過去醒酒湯, 餘下的你們分了吧。”
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