這天,七里沙餐廳的廚房內部,組織了一場散夥飯。
不對,不是散夥飯,而是踐行飯。
這一段時期,七里沙的主廚帶了十幾個從烹飪學校出來的學員,現在,這些學員也是半出師的狀態。
這給力,這麼一來,主廚去縣城裡的小北大排檔擔綱重任,除了帶走的大部分人,留下來兩三個也能夠很好地繼續七里沙餐廳的日常需要。
“大家也都對比過了,咱們的手藝都是普普通通,但是為什麼飯菜的反響都挺不錯?就是因為用了小北高湯底料,這也是咱們林總的秘法,所以,以後要想做出來的菜好吃,一定被忘了用這個底料。”
每一個廚師,都有當老闆的願望,但是這種願望也看實際情況允不允許。
主廚能夠認識到小北高湯底料這個點,說明他還沒有喪失理智。
對於林小北來說,這就好管理了。
餐飲管理,後廚這一塊直接影響著整個店的運營,林小北牢牢把控著美食秘方,就不會發生什麼被廚房要挾,受廚房脾氣這種不必要的麻煩了。
因為無論是哪個基礎廚師,都可以用,並不是非你不可的。
加上小北這邊給出的待遇都是行業內最高標準,所以,廚師們只有埋頭苦幹吧,努力贏得尊重。
一群小廚師,吃著散夥飯,互相調侃著以後誰高升了一定要記得拉幾把。
有人笑,說還是拉一把比較合適,拉幾把,那是女朋友才能乾的事。
林小北等到他們的散夥飯到尾聲了,才過來露個臉。
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