第二天一早,衛婧就過來請林蕭去吃早飯。
老話講,一日之計在於晨,因此早餐對於老百姓來說,顯然是極為重要的。
西北的早飯也是很有特色的,至少在林蕭看起來,確實能夠吸引到他的注意力。
在西北人早餐的法則裡,樣式和味道重於一切,地道的西北人從沒有把自己的早餐草草了之,也沒有因為kfc、放心早餐等新勢力的衝擊,而放棄對本土早點的鐘愛。
對於老西北人來說,一頓豐富的早餐,不但是個進食的過程,還是個享受的過程。
甑糕算是地道的西北特產小吃,符合西北特產小吃的主要特點,只有趁熱現吃才好吃,所以外地的食客們很少有能享受到這一美食的。
作為一種很普遍的西北小吃,甑糕主要是作為早餐來吃。
大早上,街頭巷尾看見一個三輪車,拉著一口跟缸一樣的大鍋,上面蓋著厚厚的棉被,偶一掀開,一股兒夾雜著米香和棗香的熱氣兒,就是賣甑糕的。
所以說甑糕東西對西北人來說,一點兒都不稀奇,經常是上班路上隨手買上一小盒,邊走邊吃。
按說這種甜食應該女孩喜歡吃的更多,其實不然,太多大老爺們美美地吃完再一抹嘴,就算是從不吃糖的,也都會一大早來上一盒甑糕。
“西北甑糕,以蓮湖麻家制作的為最佳,還有一些也都是大家耳熟能詳的名號。”衛婧坐下來之後,看著剛送上來熱氣騰騰的甑糕,對林蕭說道,“要做出好吃的甑糕,首先要會蒸,還要會鏟,會裝碟,用專用剷刀將甑糕鏟得棗米交融,紅白相映,裝入碟中,如琥珀,似凝脂,誘人食慾。”
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