對於廚師來說，最難的不是做菜，而是不知道做什麼菜。

就像一個學霸，給他一張卷子，他能輕輕鬆鬆的拿到滿分，給他一張白紙，他只能給你畫個蓬鬆的頭髮。

一百位評審來自世界各地，每個人的飲食習慣都不一樣，眾口難調可不是說著玩的，想要取悅所有人非常艱難。

這時候就要看廚師的取捨了，到底是激進一些，做一道所有人都喜歡的料理，還是保守一些取悅一部分人，另一部分戰略放棄。

這是一個艱難的選擇！

到了這一步，支撐臺上的廚師前進的力量已經不再是榮譽或者金錢了，而是心理的驕傲，食神只有一個，為什麼不能是我？

“他們在幹嘛啊？”

“怎麼還沒開始啊？”

“不會是聽題聽傻了吧，不就是一道主食麼？我上我也行！”

觀眾們看著沒有動靜的三位廚師，漸漸喧囂起來。

臺上的三人沒有理會觀眾席的喧譁，而是在認真的觀察評審團的成員，作為最頂級的廚師，他們的驕傲不允許他們退縮。

三個人不約而同的選擇了最艱難的一條路，憑藉自己的能力，打破味蕾的隔閡，爭取所有人的票數。

幾位評委也猜到了他們的想法，對著鏡頭解釋道：

“作為廚師，永遠不能向味道妥協。

想當年黃敬臨先生在宮廷當廚時，不少人貶損川菜“只會麻辣，粗俗土氣。

可是黃先生從未向味道妥協，苦心思慮，終於創造出川菜經典菜品，開水白菜，一掃我川菜積鬱百年的冤屈，這才是一個食神應有的氣魄！”

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